Nem csinálunk belőle titkot, az egyik kedvenc rendezvényünk az évente megrendezett KávéBár Bazár. Hogy miért? Mert felhőtlen a hangulat, fantasztikus kávéillat tölti be a teret, és mindig találunk valami nóvumot. Ezúttal tanúi lehettünk az olasz kávé magyarországi újjászületésének – a sötét pörkölés ismételt felfedezésének zászlóvivői meghökkentő módon az újhullámos trend hazai meghonosítói. Ittunk kávélevest, felfedeztünk újdonságokat, kortyoltunk presszót, cortadót, cappuccinót, zabos mixet, szörpöket, alkoholos és alkoholmentes koktélokat. Füleltünk, szagoltunk, kóstoltunk, lebegtünk. Hogy mit és mitől? Lapozza végig galériánkat, és megtudja! Ha nem, kattintson át riportunkra!

Több mint tíz év elteltével új arculatot kapott Budapest egyik legismertebb szállodai bárja, a Kempinski Hotel Corvinus Budapest földszintjén található Blue Fox The Bar. A teljes koncepcióban és minden apró részletben megtapasztalható a változás a logótól az enteriőrön át a menüválasztékig.

Szeretjük a Kávébár Bazárt, mert odavagyunk a jó kávéért. Márpedig a 15. alkalommal megrendezett Kávébár Bazáron számos remek kávét, pörkölőt, baristát, eszközt, gépet ismerhetett meg a látogató, emellett még – több esetben kávéalapú – koktélt is kóstolhatott. A szervezők idén is kiváló kísérőprogramokat, beszélgetéseket, workshopokat szerveztek, a koffeintől mámoros szerkesztőségünket be is szippantotta.

Ismét kávéillat lepi majd el Budapest egyik legnépszerűbb találkozóhelyét szeptember 29-én a kávé világnapja alkalmából. Egész vasárnap korlátlan kávékóstolással, kávés koktélokkal, versenyekkel, programokkal, kávéfőzőgépekkel és egyéb eszközökkel, valamint otthonra is megvásárolható csúcskávékkal várja a vendégeket az Akvárium Klub.

A Diplomático Artisans of Taste egy olyan nemzetközi bartender versenysorozat, amelynek célja, hogy bemutassa és támogassa a prémium bartending kultúra legkiemelkedőbb képviselőit, teret adjon a kreatív önkifejezésnek, és kiemelje a minőségi alapanyagok és a szakmai tudás szerepét a modern koktélkészítésben. A program több országban zajlik, köztük Európában is. Budapesten nemzeti döntő során választották ki a győztest, Gosuly Zoltánt.

Ispán Szilviánál mindig történik valami! A Grumpy – amely minden nap 17 óráig nyitva tart, egész napos brunch-ot kínálva – most tobzódik a „malacságokban”, ugyanis a tulajdonos-séf disznótoros heteket tart. Aki kedveli a műfajt, biztos nem fog csalódni a házias kínálatban. Kocsonya, töpörtyű, szalonna, májas mellett hurkát, kolbászt is rendelhetünk, ahogy sült oldalast és kemencében sült csülköt is. Fojtásként szalagos fánk vár a vendégekre.

Nem attól lesz kiemelkedő egy bár, hogy kiadunk egy jó italt, hanem attól, miként szólunk a vendéghez, hogyan kezeljük a problémás helyzeteket, vagyis a vendéglátás minőségétől – véli Molnár Balázs, Kempinski Hotel Corvinus Budapest creative beverage igazgatója, aki korábban világhírű bárokban dolgozott. Az ötcsillagos szállodában működő Blue Fox The Bart is felügyelő szakember elárulta: a koktélrecepteket csapatával közösen alkotják meg, hogy mindenki a magáénak érezze a kreációkat. Ugyan felhasználnak ritka alapanyagokat is, szerinte a magyar vendégek még nincsenek felkészülve a világot már rég meghódító meghökkentő ízpárosításokra.

Eltűnödött már azon, mi történik, ha a görög mitológia és a mediterrán színek, illatok találkoznak a koktélkultúrával? Gondolta volna például, hogy a tömjén jól áll egy koktélnak? A White Raven Skybar & Lounge-ban meggyőződhet róla, ha megkóstolja az Anna Amélie márka alapítója, Oláh Anna képzőművész, és a skybar csapatának közös alkotását, a limitált kiadású DouDou & Sassy koktélduót. Az egyedi, fehér-arany poharakban felszolgált ital valódi műalkotás: élmény, aroma és zamat megismételhetetlen kombinációja, némi mitológiával fűszerezve.

Fergeteges hangulatban zajlott le a hétvégén a GoodSpirit Rum & Cocktail Show, amely korábbi két rendezvény, a Bar, valamint a Rum Show összeolvadásából született. A Corinthia Grand Hotel Royal Budapest termeiben elmélyült workshopok, izgalmas whiskyaukció, virtuóz mixerek versengése várta az érdeklődőket, és persze megannyi színes stand, különleges italokkal. 

A téli szünet után ismét megnyitotta kapuit Budapest egyik legkülönlegesebb skybarja, a Hilton Budapest szálloda tetején található White Raven – számos látványos és ízletes újdonsággal. Az ősz közepéig nyitva tartó hely új signature koktélokat, prémium alapanyagokra épülő, kibővített menüt, exkluzív pezsgőpremiereket és még hangsúlyosabb zenei élményt kínál a vendégeknek.

Ha meg tudja saccolni, milyen élményt jelent, amikor chilivel infuzált barna rum, sárgarépa, tonkabab és kivi olvad egybe a szájüregében, nem önnek szól a következő riport. Amennyiben kicsit is hezitál a fenti vagy hasonló ízkombinációk elképzelését illetően, mindenképpen olvasson tovább! A Kempinski Hotel Corvinus Budapest bárjába, a Blue Fox The Barba látogattunk, hogy elmerüljünk a koktélok világában. Kövessen bennünket!