Fő tartalom átugrása

A méhviaszban készülő pisztráng és az Orangerie rejtelmei

Az elbűvölő bécsi Stadtpark egy gasztronómiai fellegvárnak is otthont ad, ami nekünk, magyaroknak is különösen kedves lehet. A 3 Michelin-csillagos Steirereckben ugyanis határozott koncepció jegyében igyekeznek az osztrák, a stájer, a bécsi hagyományokat megjeleníteni a tányéron, persze modern köntösben. Az osztrák gasztronómia azonban erőteljesen támaszkodik a Monarchia népeinek alapanyagaira és konyhájára egyaránt. nem meglepő, ha a Steirereckben felbukkan az étlapon a gulyás és a palacsinta is. A hagyományok ápolásán túl az étterem híres profizmusáról, különleges ízeiről és bécsi eleganciájáról.

Hagyomány és fenntartható jövő találkozása Linzben

Ausztria harmadik legnagyobb városa minden szempontból kiemelkedő élményt nyújt: Linz magja olyan, akár egy szabadtéri múzeum, annyi különbséggel, hogy a helyeik életének szerves része. A múlt, jelen és jövő jól megfér egymás mellett: betérhetünk 1371-ben alapított pékségbe, hogy megkóstoljuk a város híres linzerét; 19. század közepén nyitott „bécsi” kávéházba, ahol robot segíti a felszolgálókat, és ellátogathatunk Európa egyik legmodernebb múzeumába, ahol vérből készült tányért is megtekinthetünk.