Bevalljuk, a Cova hivatalos sajtóközleményét olvasva rögtön úrrá lett rajtunk a kíváncsiság a luxus és elegancia szavak láttán. Hiszen az olasz gasztronómia az élvezetről, az ízek gyönyörűségéről, ugyanakkor a jó értelemben vett egyszerűségéről szól, e definícióhoz pedig direktben nem volt könnyű elsőre társítani a fényűzést. Ám hamar kiderült: a Cova csupa-csupa meglepetés és remekül ötvözi a dolce vitát az eleganciával – magas minőségben.

Olasz sütemények, pralinék, panettonék rajongóinak ajánlott zarándokhely született Budapest szívében. A Matild Café átalakításával új színfolttal gazdagodott a főváros: a történelmi térben a neves Pasticceria Cova nyit itáliai finomságokat kínáló cukrászdát. A márka ma világszerte harmincöt egységet működtet, az első cukrászda még a 19. század elején nyitott Milánóban.

Amikor a milánói Cova vezetői először beléptek a hajdani Belvárosi Kávéházba, a lélegzetük is elakadt a látványtól. A csodálatos belső tér láttán a cég üzleti terveit megváltoztatva azonnal döntöttek egy budapesti Cova nyitásáról. A Matild Palace-ban található kávéház gyönyörű, ráadásul egész nap látogatható, reggelire, ebédre, uzsonnára, vacsorára egyaránt beülhetünk. Az elképesztő tiramisu eredeti titkos recept alapján készül, a kávé a Cova saját pörkölése, a finom falatokról pedig szicíliai séf gondoskodik.